La truite arc-en-ciel.Le Chasseur Français Février 1940

— La truite arc-en-ciel est un poisson d’eau douce originaire de la Californie, qui varie un peu par la couleur ; elle est nommée arc-en-ciel à cause de la riche coloration de ses fines et jolies écailles ; par le soleil, quand elle saute, ou nage à fleur d’eau, elle présente à peu près les couleurs de l’arc-en-ciel ; c’est-à-dire un mélange de violet, d’indigo, de bleu, de vert, de fauve, d’orange. La pisciculture a multiplié ce poisson qui ressemble beaucoup comme conformation à la truite franche ; l’arc-en-ciel a la tête courte et arrondie, l’ouverture de la bouche grande et le bec obtus ; le corps épais est un peu allongé et terminé par une queue large ; les mâchoires n’ont qu’un simple rang de dents, mais il y en a sur le palais.

Cette truite se nourrit de petits mollusques aquatiques, d’insectes, de petits poissons, elle affectionne tout particulièrement le vairon. Elle se plaît dans les rivières et y supporte même des eaux légèrement polluées, mais elles nuisent à son accroissement. Nous en avons vu vivre dans des eaux résiduaires chargées légèrement de matières organiques, alors qu’il faut à la truite ordinaire des eaux vives, limpides et pures ; elle vient bien dans les étangs alimentés d’eau par des sources.

Elle grandit rapidement dans les eaux où elle trouve sa nourriture ; elle s’y reproduit quand elle trouve des frayères à sa convenance.

L’introduction de truites arc-en-ciel dans les eaux douces où il existe des truites franches est abusive, car la truite arc-en-ciel est tellement carnassière et vorace qu’elle dévore non seulement les œufs du frai de sa congénère, mais même ses alevins. La chair de la truite arc-en-ciel est ferme, un peu dure, facile à digérer et d’un goût exquis.

moi anti arc .

Moi aussi...

Même si je peux comprendre, en eau froide et sur des cours principaux ( donc à des km des frayères à sauvages...) si elles font plaisir aux pêcheurs du dimanche, autant qu'ils "rentabilisent" leur permis sur de la poiscaille facile...

reste le problème bactérien quand même... et là... c'est vrai que l'aventure écrevisse devrait faire réfléchir...

vendredi .on etait dans l ariege dans une vallée tres joli une riviere bien joli aussi ( le vicdessos) .et j ai fait des arc en ciel .je te dis pas la gueule que je devais faire quand je les ai vu !! et en plus j ai cassé l eau vives

Ça c'est pas de chance... pas sur les arcs quand même!!!

non ! 5 min apres la premiere .je suis en train de faire un petit post ou je raconterai tout