Salut samuel
J’ai vraiment cherché sur le Net pour trouver une réponse à ta question, mais je n’ai rien trouvé d’intéressant.
Aussi je me permets de te donner mon opinion mais ce ne sont que des réflexions qui n’engage que moi.
Pour ce qui est des herbes que tu as; il faudrait les remplacer par des herbiers ou le poisson pourrait se reproduire et se cacher en cas de chasse d’un prédateur.
Tu penses mettre du poisson blanc, pourquoi pas mais fait un équilibre car tout poisson est carnassier les + gros mangeront les + petits, la loi de la nature,
La tanche je ne crois pas que se soit un bon choix car l’hiver elle s’envase et tu dis qu’il n’y a pas beaucoup de vase donc à éviter.
La carpe pour le plaisir des yeux
Si tu mets un carnassier, opte pour un brocheton car lui ne chasse que pour manger et te fera une régulation de ton étang
Pour les truites trop voraces aussi, laisse les dans la nature.
Pour la digue de sortie soit en béton soit en terre dans les deux cas met un film de protection, si tu pouvais trouver des tissus imputrescibles ( genre Bidime ) ce serait l’idéal car la végétation prendrait dessus, n’oublie pas de mettre des grilles à l’entrée et sortie de ton étang, si tu ne veux pas retrouver tes poissons dans la rivière.
Encore une chose à ne pas oublier faire la vidange de l’étang tous les deux ou trois ans pour nettoyage et diminution des espèces.
Je ne sais si mes réponses te satisferont mais de toute façon je te souhaite beaucoup de courage et de patience. A+ 
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ou deux!Pensez vous que des carpes ou des tanches s'acclimateront bien?Et je voudrai également savoir ou trouvé des carpes a acheter si il y a des endroits spécialisés dans la vente de poissons . Je voudrai en faites qu'il y ait dans cette étang beaucoup d'espèces différentes sans qu'il soit surpeuplés et dans ce cas là a mon avis il y aura des espèces disparateront donc un nombre lilités de poissons par espèces et comme quand je verrai mon bouchon coulé j'aurai la surprise de voir quel poisson j'ai ferré!!!!
@+